Lucias blogg

 

 

Huvudvärken tvingade mig sakta ner ,slappna av , känna inåt och bara må. 

Så jag gjorde det och söndagen när huvudvärken släppt  gick jag mina dryga 12000 steg och hundpromenad i skogen, myste i växthuset med vaktlarna och rensade rabatterna. 

Vindruvorna är så smakrika iår så jag passade på att äta av dem direkt och tänkte på min älskade dotter som planterade dem. 

Min älskade son kom och bytte till vinterdäck på min bil så jag  lagade paprikakyckling till honom . Jag kommer behöva nya fäljar och innan dess kolla däcken före varje åk. 

5 liters tjockbottnad kastrull. 

Stek 3 hackade gullökar och 2 skivor hackad bacon  i olivolja som täcker kastrullens botten .

Tillsätt 2 msk paprika pulver och 4 frysta kyckling bröstfileer och 5 klubbor.stek några minuter och rör om då och då. Tillsätt torkad svamp och vatten så det täcker kycklingen drygt. 

1/2 msk salt( Himalaya)

3 små chilifrukter. 

Koka 15 minuter 

Lägg i hackad paprika ( röd) 

Och 10 hackade miniplommontomater

Pepra och koka 10 minuter till.

Kokade potatis separat i 10 minuter. Skalade dem och lät kalla något med tanke på kolhydratstruktur simänders till mindre belastande och ner nyttig

Tog halva kålhuvud och delade den i trebiter, den i mitten skar jag så det blev som "pasta."

Till slut hällde jag i ca 1 dcl vispgrädde. 

Denna kycklinggryta var supergod och kycklingen mycket saftig , sannolikt pga att den inte var tinad före tillagningen 

 

Smaklig måltid! 

Låt helgen börja ! 

Vaknade av att Gubben tuggade på en korg sittandes i krukan i köksfönstret

Det var solig lörda här hos oss, men jag hade en sådan huvudvärk att jag inte klarade av att röra mig , böja mig framåt eller göra något överhuvudtaget. 

Det blev redan mörkt därute när jag kom på benen kort stund och tog hand om djuren på riktigt .  Idag var det första gången sedan pandemistart som jag inte bytte Oves vatten på morgonen. 

Så jag måste varit i sisådär filosofiskt skick. Man rör sig knappt och "låter allt bara va som de  ä. "

Här kommer recept på pizzan jag brukar göra. 

Recept. 

• Deg:
  

3 l skål , i den 

• 1,5 kopp vatten
  
• 1/2 kopp surdeg
• 1/2 msk torrjäst
• 1/2 msk salt
  
• 1 msk valmö 
  

Blandas ihop 

Tillsätt 

• 2 koppar fullkorndinkelmjöl
  
• 1 kopp rågsikt 
  

Blanda ihop 

Låt stå kallt 12 timmar  upp till 2 veckor

• Lägg 1/2 deg mitt på en plåt med  bakplåtspapper på , kavla ut degen , bit för bit till plåtstorlek.( Går nästan enklare med oljiga händer .)Låt stå å vila nå kvart tills ugnen blir uppvärmd. 

• grädda i ugnen vid 200 grader i ca 8- 10 min. 
  

Degen ska va nästan klargräddad  med ljusbrun yta, pensla med olivolja 

• Bred ut tomatsås strö över oregano och mejram 
  

Ca 2 dcl riven ost

• sprid skivor av blåmögelost och rökt korv,  hackad grön paprika, hackad gullök, hackad chilipeppar. Skivade champinjoner och surkål
  
• Pynta med skivade minitomater 
  

Lite riven ost till glest överst samt mycket små bitar av rökt bacon ( kan va utan) 

Grädda ytterligare 5-10 minuter 

• Smaklig  måltid!