Lucias blogg

Om man nu äter djur så tycker jag om man inte är fattig och i hungersnöden så ska man ha koll att djuren man skaffar sig kött av har ett bra liv så länge de lever och att de dödas på ett skonsamt sätt. Låter hemskt men de dödas ju för vårt skull. 

Min kusin som har grisar som går fritt på ett stort område samt har flera hus att fritt gå in och ut . 

När det är dags så lockar han med sig det utvalda djuret  vid sidan om till ett område där det får gotta sig lite extra. Kusinen är med och sedan avlivar grisen snabbt med ett skott i pannan direkt mitt i det behagliga . 

Han säger att ingen ens någon av de andra grisarna hinner märka något . 

Ändock tar det emot och vi äter inte hundar 

Men många plågar de oavsett. Det är djur som kommer ihåg en , tröstar varandra och kan bli både glada men även extremt ledsna.

Jag har upplevt allt detta med hundar som plågats, 

Allt ställt på sin spets .  

Idag . 

Gryta jag gjort på förutom grönsaker och svamp en testikel och en njure av en ung tjur från en kravgård från folk som varit kravcertiferade redan 1985 .

Tycker att om man nu äter ett djur så ska man göra det med vördnad och tacksamhet och ta reda på allt inklusive inälvor. 

Grytan var extremt god , saftig , kryddig med god konsistens. 

Jag kokade till havreris och vanligt ris (i samma kastrull ) 

Grönsaksgryta med testiklar och njure. 

Hacka 2 gula lökar och stek i olivolja tillsammans med 4 morötter skurna i ca 1/2 cm tjocka ringar samt en bit  selleri hackad i små bitar

Efter en stund tillsätter du njure som du skurit i små ca 1 cm styra bitar och därefter tärnad testikel som du befriade från sin kapsel så det är bara det mjuka äggformade innehållet kvar. 

Fräs

Tillsätt 

250 gram championer skurna halvor/ kvarter

Tillsätt motsvarande 3 timjankvistar och 

4 blad salvia 

 1 matsked paprikapulver 

 1 /2 matsked salt 

 1/2 matsked grovmalen svart peppar 

  1 hackad peppar eller chili -frukt

2 matskedar torkad mejram 

   2 matskedar russin- ej om du har bekymmer med socker

1/2 småhackat äpple                

Fräs ihop 

Häll i ca 1-2 dcl vatten 

Låt puttra 20 minuter

Smaka ev av med lite pressad vitlök och hackad persilja . 

Servera med ris( rött, svart, vitt, havreris osv det som du gillar och är är bäst för din ämnesomsättning)

Smaklig måltid! 

Kaos på E4 , olika bilar ligger på alla 4 i diket bredvid och lastbilarna står. 

Jag har otur , bilen blir påkörd för det är halt som tusan. 

Väntar sedan 9 timmar tills berningsbilen kommer, är helt slut då jag ska sova , 

Men tacksam för mina barn och att jag inte är skadad 

Tänker ut, gör och äter god mat. 

Paprikoplantor jag fick av min dotter 

Paprika-tomatnudlar  gjorde jag så här: 

Fräste hackad lök i olivolja med lite gurkmeja , la till hackad paprika och hackad tomat. 

Blandade med tunna nudlar och petsilja och åt upp . 

Bakade havrefrallor: 

4 dl havregryn 

1 dl frön: valmo-, solros, chia, pumpa-

2tsk salt 

2 matskedar kikärtsmjöl 

2 tsk bakpulver 

250 g jogurt/kesella

2 msk olivolja

3 ägg 

Blanda väl 

Låt stå 10 minuter

Ta degen i sked o klicka ca 6 högar på bakplåt k  kö ödd med papper

Pynta frallorna med fröna , eller havregryn. 

Frallorna är goda äta som de  är eller fyllda. 

En hundpromenad och en skogspromenad och så är helgen över. 

Ove och Draken fick va i fönstret under ljusaste dagen både lördag och söndag och vilade sig efter maten.  De är jätte gamla nu. Ove kutade runt i huset men sedan gick hem till sig. Draken fick tvätta magen idag . Jag torkar henne efteråt mjukt och försiktigt och hon tål det kanske t.o.m. gillar lite. 

Ute blåser det starka vindar för freden på jorden. 

Nästa vecka blir en bra sådan oavsett .