Inte ofta man har tur att kunna uppvakta de vuxna " barnen" på deras födelsedag i sitt eget hem , men det hade jag.
Både sonens kompisar och flickvännen var med. Roligt!
Gjort denna tårta och räksmörgåsar med sallad , avokado, citron, majonnäs,
skalade räkor, vaktelägg och örter.
Mycket lyckat! Njöt av sällskapet så jag har inga bilder från själva firandet.
Recept på jordgubbstårta på daddelbotten med vit toblerone och creme fraiche
Botten är en egen idé då jagkänsla hem sent och skulle inte hinna baka vanligt tårtbotten. Ville absolut lägga min energi i tårtan dvs inte köpa färdigt.
1)Skölj och Rensa 500 g jordgubbar
2)Kärna av 14 medjoul( stora) dadlar
Mixa med 200 g mandelmjöl och 1 msk rom ( jag använd tom jag fick av vänner i Paraguay )
3)Knöda till en deg som du kavlar ut på en bakpapper i formar tårtbotten i en tårtbotten form .
Olja kanterna i tårtformen
Och lägg den utkavlade degen på tårtformens botten
4) Garnera tårtbotten med jordgubbar ev skurna i mitten samt kanterna med jordgubbar skurna i mitten så de syns sedan dekorativa då du tar bort kant på tårtformen
5) blanda 10 tsk gelatin med ca msk kallt vatten låt stå 10 minuter ( kolla doch även bruksanvisning på gelatine burken)
6) Blanda 3x2 dcl creme fraiche
7) Tina hackad vit choklad ( tog Toblerone)
:20sek Värm omlot chokladen och gelatin ca 8 sek
8) Blanda gelatine i chokladen väl och snabbt och i det creme fraiche och vispad grädde och häll på jordgubbarna i tårtformen
Det hela stelnar ganska snabbt i kylen men låt stå någon timme före servering.
