Gjorde inkokt torskrygg med blomkålsmos och pyntade med första gräslök som kom upp och små rädisor- som ska föreställa tulpaner
Blomkålspuré innehåller mindre kolhydrater än potatismos ( den har ca 10g kolhydrater per deciliter mos lika mycket som det är i en potatis av hönsäggstorlek - källa diabetesförbundet)
Jag gör puré så att jag kokar en blomkålshuvud med två skivade morötter, en bit skivad zelleri och 4 potatisar.
Allt mosar jag och häller i olivolja ca 2 msk och lika mycket vispgrädde, pepprar och saltar .
Hackad gräslök på det.
Torskrygg : direkt ur frysen i kastrullen där förkokade ca 5 minuter några gröna purjolökblad, och citronskal
Saltat pepprat
Och väntat tills det var klart ytterligare 5 minuter,
Det blommar i trädgården av alla lökar jag satt i höstas
Tulpaner och påskliljor av olika slag
En konstig dag denna fredag.
Hoppas på bättre lördag.
Det blir som jag gör det till.