Denna ost har jag lagrat i 2 år . Vänt om av och till. Den har god fyllig smak, är något syrlig, har en mjuk kärna med små knastrande kristaller inuti .
Det är min andra hemlagade ost genom åren och denna är ännu godare än den första .
Hur gjorde jag?
Köpte vanlig hushållsost när det var extrapris och glömde den på en hylla i garaget i ca 1,5 år den första gången .
Eftersom osten var tom mycket godare än originalet så testade jag en gång till.
Ostens bakterier ska va bra för tarmfloran. Dock finns det ostar som inte rekommenderas till gravida ( t ex pga listeria) eller de med försvagat immunosförsvar,
Så kanske inte lämpligt att äta av en sådan ost om du är gravid eller försvagad på något sätt då osten passerat bäst före datum för länge sedan.
Kategori: Njutbart :)