En till fin semesterdag

(null)

På morgonen innan barnen klev upp grejade jag kring huset och träffade en katt som pratade med mig och lockade mig till skogen. Jag var att hämta vatten vid källan , sedan sopade jag golvet och lagade kaffe. 
När barnen vaknade satt de igång med frukosten 
Det blev kantareller på stugvis. Mycket gott på stekt bröd från lokal bageri! 
(null)

Recept:
Stek tärnad rökt fläsk med två hackadelökar . Lägg till rejält med hackade gula kantareller och laga i ca 20 minuter, salta , peppra. 
Man kan lägga i smältost för smakvariation som mina ungdomar gjort.
Serveras som det är med tomatsås med basilika olja och vitlök och med bröd stekt på spisplattan 

Mitt på dagen så tog ungdomarna springrunda i skogen med Renna. 

(null)

Jag vaktade  valpen som absolut skulle hem så jag följde hen dit .

(null)

Där träffade jag granne och fick nyplockat potatis med mig hem 

På kvällen eldade vi, stekte korv och pratade. Grannens katt  görde oss sällskap. 
(null)

Vi la oss nöjda med dagen.
(null) 



Taggar: stugeliv, stuglivet;

En så fin kväll!

Det har varit mulet mest hela dagen och bergerna i fjärran klädde sig i snö. 
Jag har varit i byaffären och gått de dryga 6 km mellan de värsta skurarna. Barnen sprang en runda .  efteråt var det bada i skogsgläntan eller utomhusduscha . . .
(null)

Man måste ha munskydd då man kliver in i affären , sprita händerna och ta  på sig plasthandskar.
Idag handlade jag rågvetebröd, jogurt  med körsbärssylt gjort i Zvolen, vaniljkräm gjort på mixad keso., ungefär. Två burkar alkoholfri öl Birell som jag testade första gången på EM i kanotslalom i Mikulas och tyckte om den. 2 flaskor gott rött vin. 
(null)

Vi har lagt fram olika ostar: 
Rökt ångat ost Parenica
Hemgjort ost från grannen
Bryndza : färsk saltad fårost som lär göra susen för tarmfloran
Färska tomater och paprika. 
Basilika. 

(null)     

Det var Gott. 
Vi lyssnade på regnet. Ljusen , spisen, elden och varandra. ,
Det var en fin kväll efter en fin dag. 

(null)




Tomatsoppa med basilika på stugvis.

(null)

Nu har vi varit i stugan och uppe i bergen i 8 dagar. Det är kyligt , 7 grader och molnen lagt sig på så vi är praktiskt taget del av himlen. 

(null)

 
Grannkatten är vårt dagliga gäst så vi har fyllt på förrådet med katt- och hundmat igår. 

(null)

Vi  fick massa tomater,  paprika örter och annat gott av de lokala  så jag lagade tomatsoppa idag. 
(null)


Recept

1 msk vildsvinsfett ( går bra med olivolja) stekes med 

3 gula hackade lökar 

3 msk röda linser 

Tills löken fått glasartad blick. 

tillsätt :

2 liter hett vatten, 

300g tomatpuré’

2 hackade tomater

1 msk salt 

1/2 msk torkad persilja, mejram och rosmarin vardera( kan uteslutas helt eller någon av dessa- försöker öka måltidens näringsvärde så mycket det går med kryddor.) 

2 svartpepparkorn 

1 liten torkad chili

Koka upp tillsätt 2 nävar pasta

Koka 2 minuter kortare än som det står på pastaanvisningen 

Dra till sidan  av spisen . Riv i en liten vitlöksklyfta och hacka i ett par kvistar basilika. 


(null)


Soppan blev god och värmande i denna råa tisdag inhöghöjd. 
Efter gårdagens civilisations chock slappar vi. R stickar sockor till T. T lider lite av höghöjdssjuka och jag mest grejat i köket, hämtat vatten. 






Taggar: stugelivet, stugelivet, stuglivet, tomatsoppa med basilika, tomatsoppa med basilika, tomatsoppa med basilika;