Minst 10 000 steg om dagen i fina omgivningar, fåglarnas uppspelta morgonläten , Mår bra . Huvudet , själen , kroppen i samklang med allt det vackra.
Jobbdagen klar, Närmast en timme på bussen . Utnyttjar tiden och Läser Italienska genom en rolig app .
Efter det något långdragen promenad hem , för jag tog mina nästan helt nya Gudrun Sjöden kängor och fick skavsår ovansidan framtån. Trodde de var lika mjuka som förra årets som jag bokstavligen älskar att ha på fötterna , men icke!
Väl hemkommen grejade jag med djuren. Först var jag med middagen till rådjuren.
Det är bara två som fortfarande kommer . Ett havande och ett som haltade kraftigt förra veckan och sprang på alla tre, men nu var det mycket bättre. Haltade bara lite och prang på alla fyra. Vilken lättnad!
Hemma fick Ove vara en stund med Draken och sedan var jag och Ove i växthuset och åt middag i växthuset.
Middag gjorde jag i stundens inlevelse på svampen jag odlat fram. , Svampkittet fick jag av min dotter till jul och det tillförde en extra dimension till smakupplevelsen.
Vilken glädje!
Recept på ostronskivling risotto.
Stek en hackad Gul lök i olivolja liten stund tillsätt skivad ostron skivling,
Salta , lägg till
1/2 dcl sköljd basmatiris ,
1 dl hackad stjälk zelleri
en bit riven morot,
1-2 tsk torkad rosmarin
1-2 tsk timjan ,
stek lite till och häll över 1 dcl vatten.
Låt det hela puttra 10 minuter till.
Servera med färsk timjan och riven parmesan
Vegetariskt. Gott och fullt med nyttigheter inkl fibrer.
Nu är vi alla trötta för vi vaknar vid halv fyra , så godnatt inför en ny spännande dag!
