Lucias blogg

Älskade son med sin kvinna kom på besök på vägen från skidbacken så jag bjöd på cocoatea gjort på malda cacaobönor , lagerblad och kanel 

Blev stark och smakrik buljong och köttet mycket mört . ( Köpt kött i åratal från Järkvissle eko gård, örjan och Pia var pionerer och hade ekobruk redan fö mer än 30 år )

Till det serverade jag linsbröd ( glutenfritt) 

• 
  
  
  Receptet tog jag från internet. 
  1) ta en kopp orangea linser och låt de ligga i tillräckligt med vatten över natten de mer än dubblerar sitt volym 
  
  2) nästa dag spola linserna noga med vatten och lägg i en mixer tillsammans med 
  2 ägg
  1 Tesked salt 
  1 Tesked svartpeppar 
  1 kopp antingen keso eller créme fraiche eller jogurt - jag blandade jogurt och creme fraiche 
  4 matskedar olivolja 
  1/2 matsked bakpulver 
  
  
  3) mixa ihop till en slät halvrinnande massa. 
  
  
  
  4) Sätt ugn på 200 grader 
  
  Och smörj med pensel o olja varje kopp i  en muffins form 
  
  
  5) Häll i t ex muffins form till 1/2 höjd men ha bakpapper på botten av varje form som underlättar när man plockar upp brödbitarna. 
  
  Resten av degen hällde  jag i  en avlång brödform , bakpapper på botten. 
  6) strö på valfritt frö : vallmofrö, pumpafrön, svart sesam,  vittsesam  , solrosfrön 
  7) grädda i mitten av ugnen 25-35 minuter dra ner till 180 grader vid varmluftsugn 
  8) viktigt låta brödet svalna något innan man plockar upp det annars kan den rivas av. 
  
  
  Sonen sade att det smakade lite som äggröra o brödformm:) 
  
  
  Efterrätten gjord på blåbär creme fraiche och vispad grädde samt riven mörk choklad  blev något mäktig, men okej om man inte har bekymmer med blodfetter och liknande. 
  
  
  Jag serverade också örtte och kaffe 
  Måltiden blev inte komponerad med precision och var absolut inte vegetarisk men vi hade trevligt ändå. 
  Linsbrödet i veganskt utförande ( dvs utan ägg och mejeriprodukter gjorde jag förut, den var något torrare än denna men även det brödet var gott. 
  
  
  Mot kvällen gick jag mata rådjuren då det kom en del snö igen. 
  Det var 14 stycken .
  

  
  
  Detta är den största. Det är det är 10 olika krukor jag lägger mat i , tyvärr kom jag sent på att denne herre släpper ingen till denna största kruka. Så han blev fet. 

Av vaktlarna är det bara Ove nu. Vi kampar bra ihop, på helgerna sitter han i fönstret och kollar på fåglarna ute. 

Han gillar musik 

Sallad och hampafrö 

Varit med på en båt och seglat i östra Karibien  i två veckor.

Detta var en häftig resa initierat av Sotarn ( som tyvärr dog hastigt några veckor före )  där jag upplevt främmande öar, skummande vågor, varma vindar och vänliga människor. 

Såg både delfiner sköldpaddor och olika fiskar även de som flög och häftiga växter. Badat i havet och vattenfall och upplevt dofter och färgnyanser som inte finns annanstans i världen. 

Det var omsom byar av ösregn men mest soligt och riktigt blåsigt som bra för segling. 

Haft förmån att lära känna 5 fina människor på så nära håll som en 47 fots båt tillåter under två veckors tid.

Vi var på rullande schema fördelade i segling/ arbetslag för det är  viktigt att allt på båten fungerar när man är mitt i allt det underbart blöta och vilda. 

Tredjedel av mitt baggage var doktorsgrejor jag köpte inför resan. Vi hade turen med oss och ingen blev skadad eller sjuk.

Många människor på öarna har det knappt och försöker sälja allt som går, mest fisk och frukter.  Vi har köpt i några omgångar av dessa samt gett av basvaror som vi inte behövde mer . Köpte ett halsband av mahogny och hematit pärlor av en trevlig gubbe på 64 år som jag utbytte lite artighetsfraser med. 

Såg väldigt många herrelösa hundar 🐕.  De sprang fritt och lekte eller låg och vilade i skuggan . Inte alla mådde bra, man kan inte hjälpa alla men vi supportat lokal hjälporganisation på UnionIsland.

Sista kvällen så lyssnade vi tillsammans på Sotarns sommarprat. .Det var många skratt. Inte konstigt han blev framröstat som sommarpratare 2022. 

När man är på båten så länge då gungar hela världen då man är på fast mark igen. Knepig känsla så man vill skratta och kräkas på samma gång. Någonslags roligare omvänd åksjuka …jag upplever nu och vill tillbaka till båten igen…..

fisk som hoppade själv i lillbåten en kväll…( kastades tillbaka i havet igen) småfåglar som landat på båten och såg sig om nyfiket….

……Det exotiskt norrländska  samt rådjuren som väntat på mig åtskildiga gånger framför garaget då jag var borta är värdiga ersättare tills jag drar på nytt gungigt äventyr.

Blev extremt sugen sedan någon dag så jag slog till verket. 

 

 

Bollarna blev lyckade och lite annorlunda än sist . Dadlarna ger sötma, fiber och mineraler.

 

 Recept chokladbollar som på bilden ovan. 

. 

Mixa 4 dl havregryn

3 msk kakao

med ½  dl valnötter

och blanda i 1 dcl kokosmjöl ( gå bra även med riven kokos mixad eller inte )

2 tsk vanilj. 

Mixa  även 16 färska dadlar 

Blanda väl med 5 msk kokosolja

och 5 msk stark kaffe

1 msk rom 

 

Forma små bollar och rulla de i riven kokos

Lägg varje boll i pappersform. 

 

Ät/ spara i kylen/ frys in att ta när någon oväntad gäst dyker upp. 

 

 

Recept: 

Zmixuj

4 dcl ovsenych vlociek

3 lyzice kakaa

s 1/2 dcl vlasskych orechov

a 1 dcl kokosovej múčky ( môže byt struhaný kokos)

2 čajové lyžičky vanilky

Vymixuj aj 16 ďatli 

 

Zmiešaj všetko dokopy

s 5 lyžicami kokosoveho oleja ,

5 lyzicami silnej kávy

a lyžicou rumu. (Pouzila rum z Paraguaya koli sladkej chuti

 

Formuj guľky a obaľˇ ich v strúhanom kokose . 

 

Mňam!