Gröna dagar , grön hummus med ramslök

Det våras i stugan och jag haft några fina regndagar där. De korta stunder det slutade regna gick jag runt och glatt mig åt den harmoniska trädgårdshörnan min dotter skapat. 

(null)


Grannens katt och en räv kom och hälsade på titt som tätt och gjorde mig sällskap.

(null)


Så var det dags att städa ut och dra vidare . 

3 buss och en 4 timmars tågresa senare (res grönt det du kan!) hälsade jag på min äldre bror som bjöd på ugnsstekt pumpa med potatis och massa olika grönkryddor inkl ramslök . Allt stektes i ugnen i 40 minuter och det gröna lades på sist. Det var gott! 

(null)

 Ville visa tacksamhet så gjorde linspannkakor  fyllda med hummus och surkål. Brorsan hade massa ramslök i frysen så det blev: 


(null)


Hummus med ramslök .

Recept:


En burk kikärter mixades med massa ramslök,

halva kikärtsspad, 

5 msk olivolja 

3/4 dl sesamfrön( vita) 

lite peppar , 

1/2 matsked mörtlad kummin 

1/2 tsk salt 

1/2 tsk chilifrön


Blev till smakrik grönfärgad hummus 

att fylla linspannkakor med. 

(null)

Linspannkakor
1 kopp röda delade linser spolas,  
hälles i mixern med 2 koppar vatten , 
står ca 30 min  tills de blir stora och nästan inget vatten kvar
Mixas 
Låt stå i kylen halv timme, stek pannkakor. 
(null)

Nyttiga, näringsrika! Visste du att 2 matskedar linser/ böner om dagen förlänger livet ca  8 procent oavsett? 
Kombinerar du med det gröna och svamp samt  näve råa nötter dagligen då har du gjort mycket för din kropp!
Återstå att mata själen också, vila, sömn , meditation, resor.Hellst den gröna vägen.
Ha det gott! Hoppas pannkakorna med grön hummus smakar ! 

Linspankakor blev en hit !

(null)




Åker buss dessa snöiga dagar, min gode vän passade på och hjälpa mig med att byta till sommardäck på min elkärra vid senaste besöket i Norr.  Sedan brakade himlen loss……och det var omöjligt att ens backa ut bilen i den djupa spåriga snön ute på gatan ….

(null)

Upptäcker att morgonpromenad till bussen är Ok även om jag blir uttorkad efter 3 dagars bussåkande : vågar inte dricka något på morgonen och sedan på jobbet efter lunch så klarar jag mig både till och från jobbet, men känner mig törstig mest hela tiden. 

(null)

Tror denna model är gångbar  men får modifieras i längden. Bussåkning några dagar och  köra bil resten.  Det som är roligt med bussåkandet är att det finns tidsutrymme att läsa t ex. italienska. Så jag gjort det. 
Bussarna var punktliga och månadskort jag valt är till bra pris om jag jämför vad enkel resa till jobbet kostar. 
Trevligt och utmanande dagar på jobbet  , mitt team jobbar på som smort och de små glädjebubblorna  ger sig till känna när jobbet flyter på, sedan när allt är klart för dagen , kommer tröttheten. 
Så promenaden från bussen faller väl …
Kommit hem
Å fixat maten 

Det blev Linspannkakor som är jätteenkellt att göra. De är näringsrika glutenfria och höjer inte blodsocker som vanliga mjölpankakor gör. 

Recept:
 ca 8 pannkakor 
Ta en bunke och häll i 
1 kopp röda linser 
2 koppar vatten 
blanda låt stå 10 - 15 minuter rör om ett par ggr under tiden. 
Mixa till slät lös smet


(null)

Stek i stekpanna . Jag använde olivolja .

(null)


Fixade grönkålssallad till och dukade. 

(null)


Grönkålssallad: 
hacka 6 grönkålsblad samt isbergssallad , 
lägg i valnötter , 
hackade persiljekvistar 
citronsaft av 1 citron, 
 Ringla med ca 1/2 dl olivolja blanda,
 strö över hampafrö
 ( och ev riv över parmesanost ) 

(null)


Sonen som kom förbi tyckte det var gott! 



Smaklig måltid!