Lucias blogg

Älskade son med sin kvinna kom på besök på vägen från skidbacken så jag bjöd på cocoatea gjort på malda cacaobönor , lagerblad och kanel 

Blev stark och smakrik buljong och köttet mycket mört . ( Köpt kött i åratal från Järkvissle eko gård, örjan och Pia var pionerer och hade ekobruk redan fö mer än 30 år )

Till det serverade jag linsbröd ( glutenfritt) 

• 
  
  
  Receptet tog jag från internet. 
  1) ta en kopp orangea linser och låt de ligga i tillräckligt med vatten över natten de mer än dubblerar sitt volym 
  
  2) nästa dag spola linserna noga med vatten och lägg i en mixer tillsammans med 
  2 ägg
  1 Tesked salt 
  1 Tesked svartpeppar 
  1 kopp antingen keso eller créme fraiche eller jogurt - jag blandade jogurt och creme fraiche 
  4 matskedar olivolja 
  1/2 matsked bakpulver 
  
  
  3) mixa ihop till en slät halvrinnande massa. 
  
  
  
  4) Sätt ugn på 200 grader 
  
  Och smörj med pensel o olja varje kopp i  en muffins form 
  
  
  5) Häll i t ex muffins form till 1/2 höjd men ha bakpapper på botten av varje form som underlättar när man plockar upp brödbitarna. 
  
  Resten av degen hällde  jag i  en avlång brödform , bakpapper på botten. 
  6) strö på valfritt frö : vallmofrö, pumpafrön, svart sesam,  vittsesam  , solrosfrön 
  7) grädda i mitten av ugnen 25-35 minuter dra ner till 180 grader vid varmluftsugn 
  8) viktigt låta brödet svalna något innan man plockar upp det annars kan den rivas av. 
  
  
  Sonen sade att det smakade lite som äggröra o brödformm:) 
  
  
  Efterrätten gjord på blåbär creme fraiche och vispad grädde samt riven mörk choklad  blev något mäktig, men okej om man inte har bekymmer med blodfetter och liknande. 
  
  
  Jag serverade också örtte och kaffe 
  Måltiden blev inte komponerad med precision och var absolut inte vegetarisk men vi hade trevligt ändå. 
  Linsbrödet i veganskt utförande ( dvs utan ägg och mejeriprodukter gjorde jag förut, den var något torrare än denna men även det brödet var gott. 
  
  
  Mot kvällen gick jag mata rådjuren då det kom en del snö igen. 
  Det var 14 stycken .
  

  
  
  Detta är den största. Det är det är 10 olika krukor jag lägger mat i , tyvärr kom jag sent på att denne herre släpper ingen till denna största kruka. Så han blev fet. 

Av vaktlarna är det bara Ove nu. Vi kampar bra ihop, på helgerna sitter han i fönstret och kollar på fåglarna ute. 

Han gillar musik 

Sallad och hampafrö 

Koka linspasta

Stek  neutral tofu skuren i kuber i olivolja med gurkmeja och svartpeppar , när fått lite knaprig yta och guldfärgad från alla håll tillsätt kokt pasta och riven morot samt bitar av svartmåla utan stjälkar och stek en kort stund till . 

Salta med kelpsalt och peppra vid servering 

Mycket gott! 

Varit ute i skidspåret idag. Tog tid att komma ut men vid halv tre så hann jag fånga solen och röra på mig lite. 

Kändes riktigt bra . 

Gillade denna samling av stenar under snölagret . 

Nu filosoferandet med Ove. 

Och hur gick det sedan? Ove är 4 år, blev änkling och sedan dog hans sista dotter precis före jul…Det är nog lite som med oss människor när vi blir ensamma. 

Han gillar lyssna på klassisk musik , sitter länge på bordskanten där radion hörs bäst ( sådandär krigsvariant jag köpte för några år sedan) hummar till , och jag gör honom sällskap det jag kan.

Han tar sin motionsrunda före lunch : går uppför och nedför sin trappa och runt i voljären. 

 Förut flög han ner på marken och tillbaka , nu orkar han inte längre ta sig upp…Han pratar en del med sin spegelbild . 

Vi försöker göra det bästa av det hela. Han ropar på mig på morgonen när jag börjar skramla i köket och sedan ibland  då han går till sin övervåning och tittar ut från fönstret på fåglarna där ute. Ibland sitter han i köksfönstret och solar, fortfarande extremt med snö därute. 

Han gillar salladsblad, olika frön : favorit är hampa och vallmo. Hackar ägg åt honom då och då och så mörtlar äggskal. När han mår bra så badar han .