Om man nu äter djur så tycker jag om man inte är fattig och i hungersnöden så ska man ha koll att djuren man skaffar sig kött av har ett bra liv så länge de lever och att de dödas på ett skonsamt sätt. Låter hemskt men de dödas ju för vårt
skull.
Min kusin som har grisar som går fritt på ett stort område samt har flera hus att fritt gå in och ut .
När det är dags så lockar han med sig det utvalda djuret vid sidan om till ett område där det får gotta sig lite extra. Kusinen är med och sedan avlivar grisen snabbt med ett skott i pannan direkt mitt i det behagliga
.
Han säger att ingen ens någon av de andra grisarna hinner märka något .
Ändock tar det emot och vi äter inte hundar
Men många plågar de oavsett. Det är djur som kommer ihåg en , tröstar varandra och kan bli både glada men även extremt ledsna.
Jag har upplevt allt detta med hundar som plågats,
Allt ställt på sin spets .
Idag .
Gryta jag gjort på förutom grönsaker och svamp en testikel och en njure av en ung tjur från en kravgård från folk som varit kravcertiferade redan 1985 .
Tycker att om man nu äter ett djur så ska man göra det med vördnad och tacksamhet och ta reda på allt inklusive inälvor.
Grytan var extremt god , saftig , kryddig med god konsistens.
Jag kokade till havreris och vanligt ris (i samma kastrull )
Grönsaksgryta med testiklar och njure.
Hacka 2 gula lökar och stek i olivolja tillsammans med 4 morötter skurna i ca 1/2 cm tjocka ringar samt en bit selleri hackad i små bitar
Efter en stund tillsätter du njure som du skurit i små ca 1 cm styra bitar och därefter tärnad testikel som du befriade från sin kapsel så det är bara det mjuka äggformade innehållet kvar.
Fräs
Tillsätt
250 gram championer skurna halvor/ kvarter
Tillsätt motsvarande 3 timjankvistar och
4 blad salvia
1 matsked paprikapulver
1 /2 matsked salt
1/2 matsked grovmalen svart peppar
1 hackad peppar eller chili -frukt
2 matskedar torkad mejram
2 matskedar russin- ej om du har bekymmer med socker
1/2 småhackat äpple
Fräs ihop
Häll i ca 1-2 dcl vatten
Låt puttra 20 minuter
Smaka ev av med lite pressad vitlök och hackad persilja .
Servera med ris( rött, svart, vitt, havreris osv det som du gillar och är är bäst för din ämnesomsättning)
Smaklig måltid!