Grannkatten är vårt dagliga gäst så vi har fyllt på förrådet med katt- och hundmat igår.
Vi fick massa tomater, paprika örter och annat gott av de lokala så jag lagade tomatsoppa idag.
Recept
1 msk vildsvinsfett ( går bra med olivolja) stekes med
3 gula hackade lökar
3 msk röda linser
Tills löken fått glasartad blick.
tillsätt :
2 liter hett vatten,
300g tomatpuré’
2 hackade tomater
1 msk salt
1/2 msk torkad persilja, mejram och rosmarin vardera( kan uteslutas helt eller någon av dessa- försöker öka måltidens näringsvärde så mycket det går med kryddor.)
2 svartpepparkorn
1 liten torkad chili
Koka upp tillsätt 2 nävar pasta
Koka 2 minuter kortare än som det står på pastaanvisningen
Dra till sidan av spisen . Riv i en liten vitlöksklyfta och hacka i ett par kvistar basilika.
Soppan blev god och värmande i denna råa tisdag inhöghöjd.
Efter gårdagens civilisations chock slappar vi. R stickar sockor till T. T lider lite av höghöjdssjuka och jag mest grejat i köket, hämtat vatten.