Fåglarna kan flyga , inte jag

Fascinerad alltmer av de andra djurriken än människans . 

De förstör inte jorden som människan och har enorma talanger . Många är flockdjur och andra har organiserade samhällen . Fåglarna kan flyga enorma avstånd , många djur är extremt smarta. 
Skatan som lyfter vattennivån i burken genom att kasta stenar i för att nå vatten. Djuren som i värsta nåden ber människan om hjälp, Ja alla kan något de andra arter inte kan , inklusive oss människor. 
Jag kan få ögonkontakt med ett rådjur som tackar för fodret jag lägger ut om vintrarna, med en fågel eller en ekorre. 
(null)


Domherrar återkommer till matbord men ett tag var det bara hanar, tror honorna satt på äggen och värmde blivande avkomma. Nu har en hona visat sig igen. 
De samtalar så att hanen låter här utanför mitt hus och honan svarar någonstans i  skogen. När de kommer i par så den ene spanar högt upp på trädet eller på taket och den andre äter. Sedan byter dem. Ibland kan de äte vid var sitt matbord  eller på två sidor av en och samma. Jag har inte listat ut vad gör att de känner sig så trygga. 
(null)



Skogsduvan har börjat komma också djupblågrått med färgskiftningar till rosa och lila  och lite mörkgrönt. 
De har varit hos mig båda två i några dagar återkommande, tyvärr har jag stört dem i omgångar ovetandes då jag öppnat dörren så de flög iväg. 
Igår kväll var ingen kvar, idag ösregnar det.  

Fågelparet i fågelholken flyger ut och in i en sådan fart att det ser ut som något mini stridsplan som rör sig i luften. 

(null)

Där längst upp på trädet kan de sitta och spana . Detta är en lönn och siren som växt samman 
Det är så vackert på tomten nu, men ösregnar och temperaturen sjunkit till 12 grader. 
Jag eldar för trivselns skull.
 Kanin Noos springer runt och äter lite av det jag lade ut : gårdagens maskrosblad, hö och torkad pepparrotsblad. 
(null)


Ove fick sina frön - hampa valmo och en bitvhackad ägg inkl skal och hackad salladsblad 
(null)

Han sitter nu och lyssnar på musik , sjunger lite för sig själv. Och visst kan han flyga men han är dubbelt så gammal som jag förväntade mig att han skulle bli så när han lyfter är det som en skutt. Han skulle inte lyckats flyga upp från marken upp till sig själv som han gjort förut. 
Så han bara sitter på bordskanten och tittar ner  ibland lyssnandes på musik  muttrandes något . 



Brunch

Så furt jag klev av bussen tog jag mig till ett AW ställe jag inte varit på förut. Det var stort  och ganska så fullt med folk i olika åldrar. 

Vi jobbade ihop för massa år sedan och och trots att det gått nästa 20 år sedan arbetsplatsen stängde håller vi kontakt nästan som en familj. 
Jag blev  ganska trött efter en intensiv arbetsdag och så hade jag  ont i  ryggen så jag sade hejdå före nio. Då har vi umgåtts i fyra timmar utan att märka hur tiden gick ! 
Innan jag lade mig fixade jag bröddeg :
  • recept:
1 1/2 kopp vatten
1 tsk torr jäst
1 tsk salt 
Rör ihop med 3 koppar rågsikt i en stor skål 
Låt stå med lock på över natten 

Sedan så bakade jag bröd morgonen därpå då jag mådde bättre. 
Mjölade degen på ytan lade över kanterna med handen och mjölade mellan degen och bunde lät stå någon timme
Värmde ugn till 230 grader 
Hällde över degen på en mjölad tunn plåt dit jag hällde linfrön 
Och bakade i 40 minuter. 
Blev gott och saftigt bröd 

(null)

Lyckades bra med vego majonnäs på kikärtsspad : 3 msk   spad från kikärtor  
1/2 tsk   vitvinsvinäger
1 tsk   dijonsenap
1/2 tsk   salt
1/2 tsk   svartpeppar
Dessa lade jag på botten av hög bunke sedan hällde jag på eko kallpressad rapsolja ca 2 dcl
Stoppade stav mixer på botten  och började mixa samtidigt som jag långsamt lyfte mixern rakt upp. 
Mixerstaven lämnade tjock härlig majonnäs efter sig 
Gjorde sallad : 
En burk ärtor med morötter
En hackad gullök 1/2 hackad rödlök
1 1/2 dcl hackade kornichos
1 tsk svart peppar 
1 tsk cayennepeppar peppar
1 tsk gurkmeja
11/2tsk salt
3 msk turkisk yoghurt 
11/2 msk majonnäs på kikärtsspad 
Blanda ihop och servera med allt det andra goda 
(null)

Nybakat bröd 
Ost som mognat i garaget i 3 år
Melon
Skivad kycklingbröst kokad med örter och kryddor
Kokta ägg (2 minuter) från unghöns som springer ute och äter gräs 
Brie ost Birgitta hade med 
brödet som Micael hade med. 
Skivade tomater. …
Kaffe i mängder  med rabarber kaka 
Recept:
1) Vispa äggvita från 4-5 ägg beroende på äggstorlek till hårt skum  i en bunke , lägg åt sidan 
Rensa 5 -7 stjälkar rabarber 
2) Vispa ihop 4-5 äggulor med en 2 dl  socker poröst , vispa i 2 dcl olivolja stegvis och därefter 2 dl fil/ yoghurt
3) Häll i 6 dl mjöl efter eget smak går att ta fullkorn ersättaren del med sojamjölk eller kikärtsmjöl  som du blandat ihop med en struken msk bakpulver 
4) vänd i de vispade äggvitorna 
5) fyll i kakformar efter eget smak lägg i de rensade och hackade rabarber och baka i 200 grader i 20 -30 minuter beroende på kakstorlek 
(null)





   



Ove, min älskling🐦‍⬛

(null)


Ove är nu dubbelt så gammal som man förväntar sig hos en vaktel. Alla hans syskon , makar och barn ha dött. 
Han får mat på morgonen : hampa frön, sesam frön, valmofrön, solrosfrön , hackad sallad, hackad hårdkokt ägg , nu på sommaren fräscha hackade maskrosblad och ibland mjölmask. Det finns förutom det kalkonfoder i automaterna. Han rör sig fritt bland voljären , buren och torget som kopplar dessa och där han vistas mest men går och sover mest u voljären.

(null)


På kvällen då jag kommer från jobbet , oooo allt detta snart två decenniers pendlande, nu när jag blivit 60 och tänker pensionera mig från mitt spännande arbete är det nog ingen mening å sälja huset och köpa mig knappt någon etta för det i grannstaden. Så proceduren kring Ove upprepas, bara att nu när det är ljust och varmt om kvällarna så får han antingen va ute i växthuset eller i gräset en stund.
Han får även en stund å lyssna på radio , det verkar han gilla , både klassiskt och modernt men ska vara melodiskt. 


(null)

Kanin Noos var inte så förtjust att få sällskap i inhägnaden sist och jagade Ove så jag delar på dem när de är både ute och inne.

(null)

Dagens recept : italiensk durumvete pasta med olivolja,  kryddor och salt efter behag . Jag hackade tomat , färska kirskålblad   jag  har i ena hörnet av trädgården , färska maskroblommor som balanserar kirskål med sin sötma och konsistens samt lite syrliga alkemilka  blommor..Ren Vindruvsssft från mina druvor utan tillsatser till det så är jag hur välmående efter maten som hellst. 
Passade på och plockade några växter att torka till vinterbruk.  
(null)